Arechi Fuori Le Mura, forte di una radicata conoscenza del territorio e dei suoi migliori prodotti tipici, delle più veraci tradizioni culinarie del magnifico territorio della Campania Felix ed in particolare della provincia di Salerno culla e tempio della Dieta Mediterranea, Patrimonio dell'umanità UNESCO, propone vere e proprie creazioni d’autore ispirate alle nostre radici.

Grazie alla spiccata creatività dei nostri Chef ed alla pluriennale esperienza nel settore della ristorazione e della banchettistica dell’intero staff storico del Castello di Arechi, ogni Evento assumerà profili di eccellenza e di buon gusto con piatti che combinano i prelibati sapori della cultura gastronomica nostrana con i migliori prodotti d’origine e territoriali campani.

In tutto il meridione d'Italia e, si è certi, ancor di più nel territorio salernitano il concetto del Km o del Mt zero è di facile applicazione in considerazione che l'intera filiera agro-alimentare risulta davvero corta e noi addetti ai lavori abbiamo la possibilità di immediato reperimento dei migliori prodotti freschi ed autoctoni che, con la unicità dei sapori veraci applicati ad una equilibrata rivisitazione della cultura gastronomica dell’intera costa collinare del nostro territorio con la tipica conformazione dalla collina al mare, ogni piatto potrà assumere il carattere spontaneo e vivace dell’ambiente che ci circonda, ecco la cucina mediterranea che con i tipici sapori, colori, profumi, forme ed abbinamenti rappresenta fortemente un territorio che ha sempre da dimostrare qualcosa ma in tema gastronomico non è secondo a nessuno ed è a buon ragione la più apprezzata al mondo.

In cucina è quello che facciamo tutti i giorni, partendo dal prodotto tipico di stagione abbinandolo alla tradizione ed applicando il tutto alle nostre ricette, otteniamo da molti anni i più  apprezzati menù ispirati alla storia autentica del nostro territorio, chiaramente personalizzabili in base a gusti ed esigenze differenti.

Si deve a questa adeguata e superiore conoscenza del mercato, sia in termini di riconoscibilità del miglior prodotto e sia in termini di gestione della migliore risorsa economica riportata alle esigenze del cliente, l’esperienza imprenditoriale di “Castello Arechi” con sempre in prima linea il Fondatore e General Manager Marco De Simone, il progetto Arechi Fuori Le Mura si rivolge anche alla consulenza aziendale in ambito dei servizi Food & Beverage al fine di portare la giusta dose di managerialita' nel settore spesso artigianale della ristorazione nelle sue diverse espressioni e livelli.